隨著我國食品安全法制建設在不斷完善,相應的食品力度也在不斷的加大,政府監(jiān)管已在很大程度上標準了食品市場的秩序,至少一些食品生產廠家不敢明目張膽公開銷售不安全健康的食品,且都開始重視食品廠凈化車間了。無塵車間車間常溫空氣除塵,高溫空氣凈化,空氣過濾 ,工位吸塵。適合行業(yè):木器加工,橡膠,塑料,采礦,玻璃陶瓷,顏料,電子,制藥,紡織印染,造紙電鍍,機械制造,化工,鋼鐵冶煉,化肥農藥等。食品凈化車間
食品廠凈化車間采用的特殊工藝處理措施(指針對問題的解決辦法),空調系統(tǒng)必須經過初效、中效、高效三級過濾處理的凈化空調系統(tǒng),保證送入室內的空氣是潔凈空氣,能對室內污染空氣進行稀釋。潔凈車間凈化廠房墻、頂板材一般多采用50mm厚的夾芯彩鋼板制造,其特點為美觀、剛性強。圓弧墻角、門、窗框等一般采用專用氧化鋁型材制造,地面可采用環(huán)氧自流坪地坪或高級耐磨塑料地板,有防靜電要求的,可選用防靜電型。
食品廠凈化車間要保證一定的壓力,防止無塵室內的空氣受外界空氣干擾。一般工業(yè)潔凈室要求室內與室外的壓差值為5-10Pa,建筑圍護結構必須保證氣密性良好,建筑表面光滑,不產塵、不積塵、不泄露。要求工廠總體規(guī)劃設計中更加嚴格的考慮空氣的影響。如:針對產品驗證生產流程合理性,全面考慮食品加工車間凈化級別、人流、物流、設施功能、區(qū)域功能、道路等綜合因素對食品質量、安全及衛(wèi)生的影響。食品廠凈化車間
食品廠凈化車間設計必須以食品GMP為基礎,按照潔凈生產要求,為保證產品的質量,合理安排廠房內各功能區(qū)域的劃分與聯(lián)系,并配置空氣處理系統(tǒng)、凈化設施和洗滌、消毒等設施。凈化車間凈化車間材料是凈化廠房墻、頂板材一般多采用50mm厚的夾芯彩鋼板制造,其特點為美觀、剛性強、保溫性能好、易施工。圓弧墻角、門、窗框等一般采用專用氧化鋁型材制造地面可采用環(huán)氧自流坪地坪或高級耐磨塑料地板,有防靜電要求的,可選用防靜電型。各種設施是保證產品質量穩(wěn)定(解釋:穩(wěn)固安定;沒有變動)的重要環(huán)節(jié),設備選型及專用裝備的設計制造、各種管道的設計安裝、電氣系統(tǒng)設計安裝等都必須遵循食品GMP的原則。
食品廠凈化車間的各項建筑物應堅固耐用、易于維修、易于清潔、并能防止食品、食品接觸面及內包裝材料遭受污染的結構,為防止交叉污染,應分別設置人員通道 及物料運輸通道,各通道應裝有空氣幕或雙向彈簧門及電子滅蠅器等防蟲設施。車間需將通向外界的管路、門窗、和通風道四周的空隙完全填充、所有窗戶、通風口和風機開口均應裝上防護網(職責:為生活提供防護、防盜、防墜物)。
凈化車間的高度應能滿足工藝、衛(wèi)生需求、以及設備安裝,維護,維護的需要,地面與排水使用無毒、不滲水、不吸水、防滑、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料鋪砌,地面應有適當坡度。車間應選用不吸水、表面光潔、無毒、防霉、耐腐蝕(釋義:指腐爛、消失、侵蝕等)、易清潔得淺色材料覆涂或裝修,結構上能起到減少結露凝水的效果。
食品廠凈化車間在實施中一個很重要的原則是生產中每一個環(huán)節(jié)的可核查性,所以在工廠設計中必須考慮生產現場質量監(jiān)控、記錄、報警及工藝參數采集分析系統(tǒng)等。